الثلاثاء، 20 أغسطس 2013

السمنة وحصوات المرارة

كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من مستشفى ريجشو سبيتاليت بمدينة كوبنهاجن الدنمركية عن معلومات جديدة وخطيرة بشأن ارتفاع مقياس مؤشر كتلة الجسم “BMI”، وتأثيره على صحة الإنسان.
وأشار الباحثون أن الأشخاص الذى يمتلكون أرقاماً عالية لمؤشر مقياس كتلة الجسم “BMI” ويعانون من السمنة وفرط الوزن يرتفع بشكل ملحوظ خطر إصابتهم بحصوات المراة، وتظهر النتائج بشكل أكثر شيوعاً بين السيدات وبين كبار السن والأشخاص الذى يعانون من قلة الحركة، وكذلك بين السيدات الذين يستخدمون الهرمونات التعويضية.
وكشفت الدراسة التى شملت أكثر من 77000 شخص، أن كل ارتفاع لمقياس مؤشر كتلة الجسم بمقدار وحدة واحدة، يرتفع معه خطر الإصابة بحصوات المرارة بنسبة 7%، وهو ما يؤكد على خطورة السمنة وفرط الوزن، كأحد أهم الاضطرابات المرضية التى يجب أن يسعى الإنسان جاهداً لتجنبها.
 

الثلاثاء، 13 أغسطس 2013

عقار ميتفورمين لعلاج السكر يؤجل أعراض الشيخوخة

توصل فريق من العلماء الأمريكيين إلى أن عقار “ميتفورمين” المخفض لمستوى السكر فى الدم يقلل من الآثار السلبية الناجمة عن التقدم فى العمر ويبطئ خطى الشيخوخة بين المرضى.
ويعتقد العلماء بأن عقار “الميتفورمين” المعالج للسكر يحاكى تأثيره تأثير تقييد السعرات الحرارية المتناولة فى إطار اتباع نظام غذائى منخفض السعرات الحرارية والذى يعزز مكافحة الشيخوخة بصورة كبيرة.
وأوضح “رافائيل دى كابو” أستاذ “بالمعهد الوطنى للشيخوخة” بولاية “بالتيمور” الأمريكية أن التجارب الأولية التى أجريت على تقليل وتقييد السعرات الحرارية بين فئران التجارب قد ساهمت بصورة كبيرة فى زيادة العمر الافتراضى لهم وتأجيل أعراض الشيخوخة.
يعد عقار”الميتفورمين” من أحد العقاقير التقليدية الممنوحة لعلاج مرض السكر على نطاق واسع خاصة النوع الثانى والذى يصاب به بصورة كبيرة الأشخاص الذين تخطوا الأربعين عاما كما أنه يستخدم فى علاج متلازمة الأيض وهو مزيج بين مرض السكر وارتفاع مستوى ضغط الدم والسمنة.
 

أطعمة مهمة للغاية لدعم رجيمك الخاص


احرصى على تناول الأغذية والمشروبات المنخفضة السعرات الحرارية والغنية بمضادات الأكسدة والألياف والبروتين والكثير من الفوائد الأخرى.
من هذه الأغذية والمشروبات:
الشاي الأخضر (غير المحلى)
الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة، إذ يحتوي على مركب ” ECGC ” الذي يقلل من فرص التعرض لمعظم أنواع السرطانات ويحفز عملية حرق الدهون. ووفقاً للدراسات، فإن تناول كوبين إلى أربعة أكواب من الشاي الأخضر يومياً يساعد على حرق 50 سعرا حراريا، أي بمعدل 3 كجم سنويا!
السبانخ
سيتعين عليك تناول 15 كوباً من الوجبة المفضلة الخفيفة للشخصية الكارتونية “باباي” للتخلص من 100 سعر حراري. وبالإضافة إلى كونها غنية بفيتامين “K” والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والسلينيوم، تحتوى السبانخ أيضاً على نوع من الهرمونات يساعد في إعادة بناء الأنسجة العضلية سريعاً، وهذا وفقاً لما أكدته دراسة أجراها بعض الباحثين في جامعة “راتجرز”.
الكيوي
هذه معلومة ظريفة تتعلق بفاكهة الكيوي: في حقيقة الأمر الكيوي عبارة عن فراولة عملاقة. وهي غنية بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين “E” إضافة إلى كميات تكفي الاحتياج اليومي من فيتامين “C” ومقدار كاف من فيتامين “K”. للحصول على الفائدة القصوى من هذه الفاكهة تناوليها بقشرتها.
القاعد السلوكية الثالثة لخسارة الوزن: شارك أقاربك نظامك الغذائى
أضيفي الفواكه والخضراوات الملونة إلى نظامك الغذائي
الفلفل الرومي الأخضر البارد
هل تعلمين أن الثمرة الواحدة من الفلفل الأخضر تحتوي على مقدار وفير من فيتامين “C” أكثر من ذلك الموجود في عصير البرتقال. إضافة إلى ذلك فإن الفلفل الأخضر أرخص في العادة من الفلفل الأحمر والبرتقالي والأصفر. كما يحتوى الفلفل الأخضر على مقدار جيد من الألياف وكمية لا بأس بها من البروتين وكذلك فيتامين “A”.
المشروم
تحتوى حبة المشروم الواحدة على سعرين حراريين فقط وهذا يعني أنك بوسعك تناول كميات وفيرة منه دون الخوف من إحداث خلل في رجيمك الغذائي. كما يعتبر المشروم من الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة المعروفة باسم ” أرجوثيونئين “.
الجمبري
هذا الصنف الغذائي ذو المذاق المميز يحتوي على مقدار ضئيل جداً من السعرات الحرارية ويعتبر مصدرا جيدا للبروتين الصحي. يمكنك تناول 16 قطعة من الجمبري الكبير وهذا يعادل 4 أوقيات من صدر الدجاج. كما يحتوى الجمبري على مادة السلينيوم المضادة للأكسدة وفيتامين “D” إضافة إلى الأحماض الدهنية أوميجا 3. اختاري الجمبري الذي تم اصطياده من البحر وابتعدي عن جمبري المزارع الملوث بالمبيدات الحشرية الضارة.
الفجل الأحمر
هذه الثمرة الصغيرة الحارة تحتوي على فوائد غذائية قيمة. فهي غنية بفيتامين “C” وتساعد في تسهيل عملية الهضم وقبل ذلك فهي تحتوي على مقدار ضئيل جداً من السعرات الحرارية.
الكرنب (الملفوف)
يحتوي الكوب الواحد من هذه الثمرة على أحد أنواع ثيوسيانات الأمونيوم يعرف باسم “سلفورافان” وهو يساعد في زيادة إنتاج الجسم من الانزيمات التي تثبط عمل الجذور الحرة. والسلفورافان في الواقع يقوي هذه الانزيمات المضادة للسرطان دون غيره من المواد الكيميائية النباتية الأخرى، وفقا لعلماء جامعة ستانفورد.
القرنبيط
يحتوي القرنبيط على مركب مضاد للأكسدة يعرف باسم ” الايزوثيوسياناتو”، والذي يوفر الحماية ضد أنواع سرطان البروستاتا. ولتحقيق الفعالية الكبرى امزجي القرنبيط مع الكركم. فهذا النوع من التوابل يحمي البروستاتا من تلقاء نفسه، ويصبح أكثر فعالية ضد السرطان عندما يقترن مع القرنبيط، وفقا لدراسة جامعة راتجرز.
نبات الهليون
يحتوي طبق الهليون على أكثر من 200 سعر حراري. كما يعتبر الهليون مصدراً جيداً لفيتامين K وهو أيضاً غني بحمض الفوليك الذي يساعد في الوقاية من أمراض القلب ويقلل من خطر السمنة.
الطماطم
دراسة طبية حديثة أدخلت ثمرة الطماطم في دائرة الاهتمام كونها وبحسب الدراسة تساعد بشكل فعال في منع إصابة الإنسان بالبدانة من خلال عملها على إعطاء الشعور بالشبع ومنع تناول كمية أكبر من الطعام. وأوضحت الدراسة أن السبب وراء هذا الدور للطماطم هو غناها بمركبات تؤثر على معدلات الهرمونات الخاصة بالشهية.
البروكلي
القرنبيط الأخضر أو البروكلى هو أحد نباتات الفصيلة الصليبية وهو من مجموعة الكرنب والقرنبيط وغنى بالمواد المضادة للأكسدة التى تحمى الخلايا من التلف والسرطان، ويحتوى على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية. ويحتوى كوب واحد من البروكلى على نسبة قليلة من السعرات الحرارية (40 سعرا حراريا)، مما يجعله فى مقدمة الأغذية التى تستخدم فى الحفاظ على الوزن والرجيم.
كما يمد البروكلى الجسم بالكمية المطلوبة من فيتامين ج و فيتامين أ وحمض الفوليك، وترجع أهمية فيتامين ج أيضا فى اختزال بعض المعادن الموجودة به مثل الحديد، مما يجعله فى صورة سهلة الامتصاص.
 

السبت، 3 أغسطس 2013

10 نصائح غذائية هامة لشهر رمضان

10 نصائح غذائية هامة لشهر رمضان ..


10,نصائح,غذائية,هامة,لشهر,رمضان,..,طبقوها , www.christian-
dogma.com , christian-dogma.com , 10 نصائح غذائية هامة لشهر رمضان .. طبقوها
هناك بعض النصائح الغذائية التي يجب اتباعها في شهر الصيام للحفاظ على صحتكم ورشاقتكم، اليكم بعضا منها.

10 نصائح غذائية هامة لشهر رمضان .. طبقوها

هناك بعض النصائح الغذائية التي يجب اتباعها في شهر الصيام للحفاظ على صحتكم ورشاقتكم، اليكم بعضا منها..

الصورة للتوضيح فقط
1- الحرص على تناول الأنواع المختلفة من الخضار لغناها بالمعادن والألياف.
2- الدهون عدوة الرشاقة، فلابد من الإبتعاد عنها، كما إنها تزيد من الإحساس بالعطش أثناء نهار الصوم؛ لأنها تستهلك كمية كبيرة من الماء لهضمها.
3- أهمية تناول كوبين من الحليب يومياً، وخصوصاً للأطفال والحوامل.
4- لابد من وجود السلطة كطبق رئيسي على المائدة.
5- تناول حساء الخضار؛ لأنه غني بالألياف والفيتامينات، وحساء العدس؛ لأنه يحتوي على الأملاح المعدنية والحديد والبوتاسيوم.
6- عند إعداد حساء الشوفان لابد من مراعاة تقليل دسامته بأن يضاف القليل منه لتصبح الشوربة خفيفة.
7- لا تتسوقوا وأنتم صائمون؛ لأن ذلك يؤدي إلى شراء كميات كبيرة من الحلويات والسكريات.
8- لا تتناولوا الحلويات بعد السحور؛ لأنها تؤدي إلى الإحساس بالجوع في اليوم التالي.
9- من أهم ما يميز المائدة الرمضانية أطباق الحلوى المليئة بالسكريات والدهون، ولا ينصح بالإكثار منها ويمكن تناولها إذا كنتم مدعوين خارج المنـزل أو تستضفون أحداً .. أما عدا ذلك فيحبذ تناول الفاكهة والتمر، ومن الأفضل تناول التمر دون أي إضافات؛ لأن إضافة اللوز أو السمسم والقشدة تزيد من سعراته الحرارية، وبالتالي قد يؤدي إلى السمنه، وإذا كان لابد من إضافة هذه المكونات فيمكن تحميص اللوز في الفرن بدلاُ من قليه في الزيت.
10- السمبوسة هي زينة مائدة الإفطار في رمضان، وخصوصاً المقلي منها، لذا لابد من مراعاة شراء العجينة قليلة الدسم واستبدال القلي بالخبز في الفرن.
 

الخميس، 1 أغسطس 2013

مخاطر واضرار فرقعة الأصابع

تعرف على مخاطر واضرار فرقعة الأصابع


تعرف,على,مخاطر,واضرار,فرقعة,الأصابع , www.christian-
dogma.com , christian-dogma.com , تعرف على مخاطر واضرار فرقعة الأصابع

أكدّت دراسة قام بها فريق من أطباء الأشعة بمستشفى " بلفاست " أضرار فرقعة الأصابع على الصحة فقد أوضح الباحثون أن من اعتادوا على فرقعة الأصابع يتعرضون لأضرار بالغة في أربطة ومفاصل الأصابع وان الصوت المرتفع لفرقعة الأصابع يكون ناتجاً عن انخفاض حاد في الضغط خلال كبسولة المفصل تتسبب في تكوين فقاعة من السائل حول المفصل على المدى الطويل تتسبب فرقعة الأصابع في خلل مزمن في المفصل فتجعل الشخص غير قادر على تحريك الأصابع

الخميس، 18 يوليو 2013

السمنة والهشاشة

دراسة السمنة تؤدى إلى هشاشة العظام بسبب الدهون الزائدة فى النخاع



دراسة,السمنة,تؤدى,إلى,هشاشة,العظام,بسبب,الدهون,الزائدة,فى,النخاع , www.christian-
dogma.com , christian-dogma.com , دراسة السمنة تؤدى إلى هشاشة العظام بسبب الدهون الزائدة فى النخاع
أظهرت دراسة أمريكية حديثة، أن السمنة المفرطة يمكن أن تعرض الإنسان لخطر الإصابة بهشاشة العظام.

وكان العلماء يعتقدون حتى وقت قريب أن زيادة الوزن تساعد على حماية العظام ومنع الكسور، غير أن هذه الدراسة التى أجراها باحثون بجامعة هارفارد، كشفت أن البالغين الذين يحملون دهونا زائدة فى دمائهم وأعضائهم يصبحون عرضة لهشاشة العظام، وبالتالى إلى الإصابة بكسور.

وقال الباحثون، وفقاً لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية، إنه بدلا من حماية العظام، تعمل الدهون الزائدة على تكوين خلايا آكلة تتسبب فى إضعاف العظام تدريجياً، كما أوضحوا أيضا أنه فى حال تخزين كميات كبيرة من الدهون فى نخاع العظام، فإن هذا الأمر يعرقل إنتاج أنسجة عظام جديدة.

وأشار القائمون على الدراسة إلى أنهم اكتشفوا عدم صحة الاعتقاد السائد بأن السمنة تحمى العظام، فالدهون الموجودة فى نخاع العظام تؤدى إلى إضعافها.

وتابع الباحثون حالة عظام أكثر من مائة رجل وامرأة يعانون من السمنة واستخدموا جهاز التحليل الطيفى بالرنين النووى المغناطيسى لقياس الدهون فى نخاع عظامهم والعضلات والكبد.

ووجد الباحثون أن البالغين الذين يحملون أكبر نسبة دهون فى أكبادهم وعضلاتهم يحملون أيضاً أعلى معدلات من الدهون فى نخاع عظامهم، الأمر الذى يزيد خطر إصابتهم بهشاشة العظام.

الأحد، 14 يوليو 2013

فطر الخميرة


يعمل فريق دولي من الخبراء على تركيب جينوم فطر الخميرة لتخليق سلالات يُصنع منها وقود حياتي ولقاحات وعقاقير طبية.
وسيتلقى العلماء البريطانيون المشاركون في المشروع منحة تبلغ نحو مليون جنيه استرليني يأملون بأن تساعدهم في تخليق كروموسوم اصطناعي لفطر الخميرة المكون من خلية واحدة.
وتُستخدم فطيرات الخميرة منذ العصر الحجري الحديث لقدرتها على تحويل السكر الى كحول.
ويعمل فريق العلماء على بناء أول جينوم اصطناعي لفطر الخميرة من الصفر مستخدمين تقنيات جديدة من المتوقع ان تحدث ثورة في علم البيولوجيا.
ويهدف الفريق الدولي الذي يضم علماء من بريطانيا والولايات المتحدة والصين والهند الى بناء نسخ اصطناعية من جميع الكروموسومات الستة عشر لهذا الكائن العضوي ذي الخلية الواحدة بحلول عام 2017 وإدخال الكروموسومات الاصطناعية في خلايا حية بعد عام على ذلك.
وبعد الانتهاء من بناء جميع المكونات الوراثية لفطر الخميرة يأمل العلماء في المضي قدما بتصميم سلالات جديدة تنتج مواد نافعة مثل الكيمياويات الصناعية واللقاحات والوقود الحياتي.
ورغم ان التطبيقات والاستعمالات العملية ما زالت بعيدة فان العمل الذي يقوم به العلماء من اجل اعادة بناء التكوين الوراثي لخلية هذا الكائن العضوي سيتيح لهم اكتساب معارف حيوية عن البيولوجيا الجزيئية للحياة.
وقال وزير العلوم البريطاني ديفيد ويليتس لصحيفة الغارديان "ان استخدام الطرق الهندسية لبناء أو إعادة بناء الجينات يمثل تكنولوجيا يمكن ان تؤدي الى تحسين الوضع البشري بصورة هائلة. فهي يمكن ان تطعمنا وتزودنا بالوقود وتعالجنا".
واضاف ان المشروع يمكن ان يحدث ثورة في الانتاج الزراعي ويؤدي الى انتاج اشكال من الطاقة أقل تلويثا للبيئة واستخدام النتائج في صناعة عقاقير طبية مختلفة.
ويتكون فطر الخميرة Saccharomyces cerevisiae من اكثر من 6000 جين ثلثها مماثلة لجينات الانسان.
وتتركز مهمة العلماء البريطانيين من جامعات امبريال وكامبردج وادنبرة ضمن الفريق الدولي على بناء الكروموسوم 11.
وإذا تمكن الفريق الدولي من تحقيق هدفه فان هذه ستكون اول مرة يبني فيها علماء الجينوم الكامل لمتعضية اي كاريوتيك eukaryotic التي تخزن حمضها النووي في النواة.
وكان فريق من العلماء برئاسة العالم الوراثي الاميركي كريغ فينتر اعلن في عام 2010 عن بناء اول جينوم اصطناعي لبكتير.
واعتبر كثير من العلماء هذا العمل خطوة كبيرة الى الأمام في البيولوجيا التركيبية ولكن منتقدين بينهم منظمات دينية اتهموا الفريق بالتدخل في عمل الخالق.
وقال الرئيس المشارك لمجموعة العلماء البريطانيين في الفريق الدولي بول فريمونت ان بناء فطر خميرة اصطناعي "طفرة هائلة الى الأمام" بالمقارنة مع عمل فريق فينتر.
وأوضح فريمونت في مؤتمر صحفي في لندن ان المشروع ليس خطوة نحو بناء كروموسومات بشرية، وقال "نحن لسنا رعاة بقر في الغرب المتوحش. فان هذا لن يحدث".
وحذر وزير العلوم البريطاني ويليتس من ان ما تبديه بعض الأوساط من مخاوف بشان المخاطر المحتملة للبيولوجيا التركيبية يمكن ان يضر بالتقدم في حقل علمي تراهن الحكومة على مساهمته في انعاش الاقتصاد.
وكان وزير الخزانة البريطاني جورج اوزبورن ادرج البيولوجيا التركيبية ضمن ثماني تكنولوجيات حرصت الحكومة على زيادة الموارد المالية المستثمرة فيها.