وصفات غذائية للوقاية من هشاشة العظام
يعرف هشاشة العظام (ترقق العظام) بأنه اضطراب عظمي يتسبب بضعف العظام وزيادة فرصة تعرضها للكسور بمجرد الانحناء أو القيام بأي حركات اعتيادية غير مُجهدة.
ولهشاشة العظم أكثر من نوع:
النوع الأول (الأولى): هو النوع الأكثر شيوعا الذي يتميز بفقدان الكالسيوم بشكل سريع عند النساء أكثر من الرجال وذلك بسبب انقطاع الطمث، أو استئصال المبايض، أو قلة افرازه لهرمون الاستروجين
أما النوع الثاني (الثانوي )الناتج عن تناول بعض الأدوية والعقاقير الطبية، أو بعض الأمراض الاخرى مثل أمراض الغدة الدرقية، أمراض الكلى ،سرطان الدم وأمراض الجهاز الهضمي وغيرها.
وهنالك عوامل رئيسية مسببة لهشاشة العظام:
التقدم في السن، وانقطاع الطمث ونقص هرمون الاستروجين، والحمل لثلاث مرات متتاليه، ونقص الكالسيوم وسوء امتصاصه نتيجة أمراض الجهاز الهضمي، ونظام غذائي غير صحي، وقلة التعرض للشمس، وعدم ممارسة الرياضة، وتناول ادوية مميعات الدم، وتناول مركبات الكورتيزون، وأمراض الكبد، أمراض الغدة الدرقية، والفشل الكلوي، والنحافة المفرطة وانخفاض مؤشر كتلة الجسم، والوراثة، والتدخين، وإدمان الكحول.
ولكن هذا لا يعني أن الإصابة بهشاشة العظم قائمة فالوقاية خير من العلاج ومن أهم النصائح الغذائية التي تساعد في الوقاية من هشاشة العظام:
الامتناع عن شرب المشروبات الغازية مثل الكولا التي تحتوي على حمض الفوسفوريك التي تعيق امتصاص الكالسيوم.
عدم شرب كميات كبيرة من القهوة.
عدم الإفراط في تناول الأغذية الغنية بالبروتين والدهون التي تزيد من إفراز مادة الكالسيوم في البول.
الانتباه لعدم تناول الأغذية الغنية بالكالسيوم مع الأغذية التي تحتوي على معدن الحديد، فأن تناولهما مع بعض يعيق من امتصاص الكالسيوم.
التقليل من تناول الأغذية التي تحتوي على الصوديوم والملح والمواد الحافظة مثل الأغذية المعلبة والمخللات واللحوم المصنعة التي تساعد على طرد الكالسيوم من الجسم.
الانتباه لطريقة المشي لتجنب السقوط وعدم رفع الاثقال.
والتغذية المناسبة، وهي افضل الطرق التي تقي الشخص من الإصابة بهشاشة العظام ،لذلك يجب تناول الأغذية التي تحتوي على الكالسيوم والفسفور وفيتامين د
وهنا بعض الوصفات الصحية الغنية بهذه العناصر:
الحليب ومشتقاته، جربوا وصفة القمح بالحليب.
الخضار الورقية، جربو وصفة السلطة الخضراء.
السمسم، جربوا وصفة اصابع التمر بالسمسم
صفار البيض، جربوا وصفة اومليت الكوسا مع جبنة الماعز
زيت السمك
الفطر أو المشروم ،جربوا وصفة الفطر المحشي بالدجاج
السلمون، جربوا وصفة فيليه سمك السملون بالأعشاب
الحليب المدعم والأغذية المدعمة بفيتامين د بشكل عام.
التعرض الكافي لأشعة الشمس.
اللحوم، جربوا وصفة الموزات بالفرن
لاسماك والمأكولات البحرية، جربوا وصفة شوربة الروبيان التايلاندية
البيض، جربوا وصفة فلورنيتن البيض
الشوفان، جربوا وصفة شوربة الشوفان
يعرف هشاشة العظام (ترقق العظام) بأنه اضطراب عظمي يتسبب بضعف العظام وزيادة فرصة تعرضها للكسور بمجرد الانحناء أو القيام بأي حركات اعتيادية غير مُجهدة.
ولهشاشة العظم أكثر من نوع:
النوع الأول (الأولى): هو النوع الأكثر شيوعا الذي يتميز بفقدان الكالسيوم بشكل سريع عند النساء أكثر من الرجال وذلك بسبب انقطاع الطمث، أو استئصال المبايض، أو قلة افرازه لهرمون الاستروجين
أما النوع الثاني (الثانوي )الناتج عن تناول بعض الأدوية والعقاقير الطبية، أو بعض الأمراض الاخرى مثل أمراض الغدة الدرقية، أمراض الكلى ،سرطان الدم وأمراض الجهاز الهضمي وغيرها.
وهنالك عوامل رئيسية مسببة لهشاشة العظام:
التقدم في السن، وانقطاع الطمث ونقص هرمون الاستروجين، والحمل لثلاث مرات متتاليه، ونقص الكالسيوم وسوء امتصاصه نتيجة أمراض الجهاز الهضمي، ونظام غذائي غير صحي، وقلة التعرض للشمس، وعدم ممارسة الرياضة، وتناول ادوية مميعات الدم، وتناول مركبات الكورتيزون، وأمراض الكبد، أمراض الغدة الدرقية، والفشل الكلوي، والنحافة المفرطة وانخفاض مؤشر كتلة الجسم، والوراثة، والتدخين، وإدمان الكحول.
ولكن هذا لا يعني أن الإصابة بهشاشة العظم قائمة فالوقاية خير من العلاج ومن أهم النصائح الغذائية التي تساعد في الوقاية من هشاشة العظام:
الامتناع عن شرب المشروبات الغازية مثل الكولا التي تحتوي على حمض الفوسفوريك التي تعيق امتصاص الكالسيوم.
عدم شرب كميات كبيرة من القهوة.
عدم الإفراط في تناول الأغذية الغنية بالبروتين والدهون التي تزيد من إفراز مادة الكالسيوم في البول.
الانتباه لعدم تناول الأغذية الغنية بالكالسيوم مع الأغذية التي تحتوي على معدن الحديد، فأن تناولهما مع بعض يعيق من امتصاص الكالسيوم.
التقليل من تناول الأغذية التي تحتوي على الصوديوم والملح والمواد الحافظة مثل الأغذية المعلبة والمخللات واللحوم المصنعة التي تساعد على طرد الكالسيوم من الجسم.
الانتباه لطريقة المشي لتجنب السقوط وعدم رفع الاثقال.
والتغذية المناسبة، وهي افضل الطرق التي تقي الشخص من الإصابة بهشاشة العظام ،لذلك يجب تناول الأغذية التي تحتوي على الكالسيوم والفسفور وفيتامين د
وهنا بعض الوصفات الصحية الغنية بهذه العناصر:
الحليب ومشتقاته، جربوا وصفة القمح بالحليب.
الخضار الورقية، جربو وصفة السلطة الخضراء.
السمسم، جربوا وصفة اصابع التمر بالسمسم
صفار البيض، جربوا وصفة اومليت الكوسا مع جبنة الماعز
زيت السمك
الفطر أو المشروم ،جربوا وصفة الفطر المحشي بالدجاج
السلمون، جربوا وصفة فيليه سمك السملون بالأعشاب
الحليب المدعم والأغذية المدعمة بفيتامين د بشكل عام.
التعرض الكافي لأشعة الشمس.
اللحوم، جربوا وصفة الموزات بالفرن
لاسماك والمأكولات البحرية، جربوا وصفة شوربة الروبيان التايلاندية
البيض، جربوا وصفة فلورنيتن البيض
الشوفان، جربوا وصفة شوربة الشوفان
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق